Правила личной диеты — Диета Дюкана

Сброс лишнего веса предусматривает не только выбор питания, но и удержание полученного результата, причем не на какое-то время, а навсегда. В этом успешно помогает диета Дюкана – всемирно известного французского врача-диетолога, который на протяжении 40 лет последовательно шел к разработке своего метода.  Диета дает ощутимые результаты уже через 10 дней. Перед тем, как выбрать этот вариант борьбы с лишним весом, следует получить консультацию врача.

Этапы диеты доктора Дюкана и их особенности

Метод похудения основан на соблюдении правил четырех этапов снижения веса.

Первый этап – «Атака»

В течение этого периода времени необходимо собрать свою волю и «идти в атаку» на жировые клетки организма.

Этап продолжается 3 дня, если нужно сбросить 10 кг. Потребуется 3-5 дней при излишке веса 10-20 кг. Необходимо 5-7 дней для удаления 20-30 кг. Не менее 10 дней понадобится, чтобы избавиться от веса более 30 кг.

В это время можно употреблять в пищу только белковые продукты, например: мясо курицы (без кожи), индейки, яйца, рыбу отварную, морепродукты, молочные продукты обезжиренные.

В ежедневный рацион питания необходимо включить овсяные отруби в количестве 1,5 ст. л. Также нужно пить 1,5-2 л воды каждый день

Пищу следует варить или запекать, но не жарить. В качестве сладких вкусовых добавок можно использовать сахарозаменитель, вместо соленых – приправы, специи, лук, уксус, лимонный сок.

Первый этап – решающий, но его не надо бояться: ведь разрешено более 70 белковых продуктов, которые можно есть без ограничения! Из них можно приготовить разнообразные вкусные блюда, которые помогут во время диеты ощущать чувство сытости и комфорта. При этом потеря веса гарантирована от 2 до 6 кг.

Второй этап – «Круиз»

Само романтичное название периода похудения уже призывает к тому, чтобы его обязательно опробовали. В это время идет чередование белковой и белково-овощной диет. Частота этого процесса зависит от величины ушедшего веса.

Если потеряно менее 10 кг, то питание должно быть 1 день белковым, 1 день – белково-овощным. Можно чередовать по 3 дня или по 5. При сбросе веса более 10 кг чередование пищи должно быть по 5 дней. Длительность этапа зависит от того, сколько килограммов необходимо убрать. Она может колебаться от 15 до 330 дней.

Следует отметить, что во время этого периода требуется принимать по 2 ст. л. отрубей в день и пить много воды, как в первом этапе.

В рацион вводится 28 видов овощей, не содержащих крахмал. Их можно есть в сыром виде или готовить без применения масла - варить, запекать. Объем потребления «правильных» овощей и белковых продуктов не ограничен.

Кроме того, дополнительно разрешено есть в день 2 продукта из следующих: 4%-ные сливки (1 чайная ложка), обезжиренное какао, обезжиренное молоко, чеснок, корнишон.

При желании чередование белковых и белково-овощных дней можно изменить: вместо один и один – три и три или пять и пять дней.

Третий этап – «Закрепление»

Рацион этого периода разнообразен, а его длительность зависит от сброшенного веса. Один килограмм должен закрепляться 10 дней. При этом в питание входят продукты из первого этапа (белковые), овощи из второго этапа (не крахмалосодержащие), фрукты, кроме углеводосодержащих. Можно дважды в неделю есть крахмалосодержащие продукты: картофель, рис, кукурузу, горох, фасоль. Ржаной хлеб (2 кусочка), твердый сыр (40 г) также входят в рацион третьего этапа.

Необходимо принимать в пищу 2,5 ст. л. отрубей и по-прежнему пить много воды.

Два раза в неделю 1 прием пищи разрешено составлять без ограничений выбора.  Диета Дюкана это называет «праздником  души». Вместе с тем еженедельно необходимо принимать только белковую пищу.

Цель этого периода – удержать достигнутый результат.

Четвертый этап – «Стабилизация»

Основные ограничения далеко позади, и можно перейти на обычное питание, но при этом обязательно следует придерживаться двух правил:

• ежедневно употреблять в пищу 3 ст. л. отрубей;
• еженедельно есть только белковые продукты.

Данная четырехфазная диета предусматривает постоянное выполнение указанных рекомендаций.

Обязательные правила диеты Дюкана

Применяя метод Дюкана, следует неукоснительно соблюдать основные ежедневные правила при диете, которые оказывают большую помощь в получении необходимого результата:

• пить много воды: 1,5-2 л;
• есть овсяные отруби в соответствии с требованиями каждого этапа;
• исключить из питания масла, жиры и майонез;
• салаты заправлять лимонным соком;
• прогуливаться по свежему воздуху 20-30 мин.;
• принимать витамины на первых двух этапах;
• делать физические упражнения.

Поле прохождения диеты следует придерживаться простых правил, лежащих в основе постоянной стройности фигуры:

• не забывать, что белковая пища – основа рациона;
• ежедневно ограничивать себя в ржаном хлебе (до 2 кусков);
• необходимо есть нежирный сыр и фрукты;
• помнить о занятиях спортом и прогулках на свежем воздухе.

Персональные программы

Доктор Дюкан предусмотрел не только комфортный процесс похудения, но и позаботился о тех, кто предпочел бы личные диеты. Диетолог разработал специальную систему коучинга – персональную методику раскрытия человеческого потенциала. В процессе обучения участник программы сможет узнать необходимый для него вес с учетом особенностей фигуры, возраста, профессии, получить составленные для него личные инструкции по успешному похудению. Необходимость подготовки ежедневных отчетов по работе с лишним весом дисциплинирует клиента, не давая расслабиться.

Предупреждения желающим похудеть

Для получения развернутой объективной информации о диете Дюкана требуется рассмотреть все ее особенности.

Минусы

Следует подчеркнуть, что в процессе применения диеты нарушаются углеводный и жировой обмены, приводящие к появлению в организме органических соединений в виде оксимасляной и ацетоуксусной кислот. Поэтому в первые дни появляется недомогание и повышенная утомляемость.

Методика содержит дефицит витаминов, особенно на первых двух этапах. Поэтому для восстановления баланса питания следует принимать комплекс витаминов. Также во время диеты организм ощущает нехватку жиров, восполнять которую рекомендуется небольшим количеством растительного масла.

Диета Дюкана предполагает готовить по рецептам вкусные низкоуглеводные блюда, но очень занятым и ленивым это может прийтись не по душе.

Плюсы

Однако бесспорные преимущества диеты помогут взглянуть на нее с симпатией и заинтересованностью. Но свой вывод каждый делает сам.

Метод Дюкана основан на натуральных продуктах и не может нанести вред организму. Диета действует на всех, даже самых стойких и закоренелых пессимистов: первые результаты помогут им пересмотреть свои взгляды.

Тем, кто любит поесть и приготовить себе еду, диета не будет в тягость. А еще ее можно соблюдать везде: дома, на работе, отдыхе, в деловых поездках. Ограничивать пищу нет необходимости, поэтому страдания и мучения здесь не предвидятся. Но самое главное состоит в том, что вес не просто уходит, а уходит навсегда. Причем жир убирается, а мышечная масса при этом не затрагивается.

Тот, кто ознакомился с диетой доктора Дюкана, прошел все ее этапы, охотно примет данный способ за основу своего питания. Ведь от соблюдения пищевой дисциплины во многом зависит ощущение легкости и отсутствие проблем со здоровьем.