Диета веганов: путь к стройности или опасные эксперименты?

Веганская диета для похудения набирает популярность. Желающих приобрести стройную фигуру путем отказа от продуктов животноводства с каждым годом становится больше. Насколько безопасно питаться растительной пищей и не принесет ли диета для вегетарианцев для похудения вреда?

Что такое веганство?

Веганство – разновидность вегетарианства, при которой практикуется полный отказ от продуктов животного происхождения. Это не только молочные продукты и яйца, но и мед.

Истинные веганцы даже отказываются носить одежду из натуральной шерсти и шелка, не используют лекарства и косметику, которая тестировалась на животных.

Такое поведение больше носит философское происхождение, но с каждым днем все чаще используется похудение по вегану. Причина – соотношение полных людей среди мясоедов и вегетарианцев. А также заветная мечта обрести стройную талию в короткие сроки, ведь диета для похудения веганам при грамотном подходе может за неделю избавить от 3-5 кг веса. Заманчиво?

Опасности углеводной диеты веганов

По сути, все вегетарианцы сидят на углеводной диете. В отличие от многих других систем питания, здесь ограничиваются белки и животные жиры. А это ведет к недостаточному получению жизненно необходимых веществ. Поэтому, если есть желание скинуть вес таким способом, то обязательно нужно принимать витаминные комплексы.

Какие проблемы можно получить:

• нарушение пищеварения;
• проблемы с кишечником, вздутие, нарушение стула;
• малокровие;
• выпадение волос;
• проблемы с кожей и ногтями;
• слабость, упадок сил.

Кроме этого, если диета соблюдается не из философского или этического соображения, то выдержать ее достаточно сложно. Бывшие мясоеды и любители молочных продуктов будут часто испытывать чувство голода, и велик риск срывов. А при употреблении бобовых, картофеля и злаков в большом количестве, вес даже может увеличиться. Безуглеводная диета для вегетарианцев не существует, но если нужно похудеть, то придется ограничить быстрые углеводы.

Основы похудейского рациона для веганов

Вегетарианский рацион для похудения не очень-то разнообразный. Уже ясны продукты, которые нужно исключить из своего меню. Но что можно есть?

Разрешенные продукты:

• овощи и фрукты;
• бобовые;
• грибы;
• орехи, семечки;
• крупы;
• ягоды.

Но современным веганам немного проще, чем первобытным. Они могут разнообразить свой рацион при помощи соевых продуктов: молока, сыра, творога. Также в пищу можно употреблять сейтан – растительная замена мяса. Но калорийность этого продукта немаленькая (310 ккал), поэтому увлекаться не стоит.

Примерное меню худеющего вегетарианца.

Завтрак: овсяная каша на воде с изюмом, чай.

Перекус: любой фрукт

Обед: щи с фасолью, отварная гречка, салат из свежих овощей.

Перекус: любые ягоды

Ужин: овощное рагу

На ночь: стакан соевого молока

При желании меню можно сделать вкусным и разнообразным. Для этого можно использовать различные способы готовки: запекание, гриль, варка в воде или на пару, тушение. А вот от жарки в масле стоит отказаться. Как бы сильно ни хотелось полакомиться аппетитной картошечкой, пользы фигуре она точно не принесет.

Такие большие минусы

Диеты для похудения вегетарианцам, кроме опасных последствий, имеют еще несколько достаточно весомых минусов.

1. Вкус одних и тех же продуктов быстро надоедает, даже если менять способ обработки и сочетание.
2. В зимнее и весеннее время питаться овощами, ягодами и фруктами достаточно накладно.
3. Питание голодное. Насытится надолго такими продуктами сложно, особенно в первое время.

Веганская диета на самом деле работает и может избавить от лишнего веса. Но не стоит ею увлекаться. Для комфортного и безопасного похудения не нужно придерживаться более 3 недель. А начинать бороться за стройность лучше в летнее время года, когда на столе изобилие местных овощей и фруктов.