Холестерин в продуктах питания

С экрана телевизора рекламные ролики настойчиво призывают нас употреблять многочисленные БАДы, которые, якобы, способны значительным образом уменьшить в крови уровень холестерина. А иначе нас пугают инсультом, который провоцируется холестериновыми бляшками, медленно, но упорно закупоривающими кровеносные сосуды. А давайте попробуем разобраться, так ли страшен холестерин, как нам это преподносится. И как реально с этим бороться.

Знаем ли мы о том, что без холестерина организм просто не сможет функционировать. Он является строительным материалом для клеточных мембран и деление клетки без него невозможно в принципе. А еще от уровня холестерина зависит степень выживаемости клеток. Когда его не хватает, клетка начинает разрушаться. Кроме строительства клеток, холестерин способствует активному синтезу такого важного компонента, каковым является в организме витамин D. Также при активном участии холестерина организм производит стероидные гормоны. Добавим еще, что холестерин на природном уровне защищает клетку от губительного воздействия кислородных радикалов.

Фабрикой холестерина следует считать печень. Механизм такой: вместе с едой по каналам пищеварительного тракта холестерин оказывается в печени. Здесь он обрабатывается и покрывается особой оболочкой, состоящей из водорастворимых белков. Печень вырабатывает липопротеины, по сути являющиеся своеобразными капсулами. И уже липопротеины вместе с током крови доставляются органам-потребителям. По составу липопротеины могут быть низкой плотности или высокой. "Плохими" считаются те, у которых низкий показатель плотности. Они то и доставляют холестерин к "слабым местам", которыми являются в нашем организме стенки сосудов. Здесь холестерин имеет свойство накапливаться, вызывая развитие атеросклероза, и, как следствие, инсультов и инфарктов.

Влияние продуктов питания на содержание холестерина в крови - это и есть главная тема нашей статьи.

Какие показатели следует считать нормальными

Начнем с того, что низкие показатели холестерина (ЛПНП) так же вредны, как и повышенные (ЛПВП). Итак, анализ показывает, что по общему холестерину у вас 6 ммоль/л. Это повод забить тревогу. Что-то с питанием у вас не так. При наличии других факторов, свидетельствующих о риске сердечно-сосудистых заболеваний, ситуация серьезным образом усугубляется. Минимум, что нужно сделать, это посетить врача-специалиста.

Показатель 7 ммоль/л. Паники быть не должно. Но стоит задуматься. Что-то с образом жизни у вас не в порядке. Попробуйте посетить диетолога, с целью консультации по правильному питанию, увеличьте двигательную активность. Через 3 месяца снова сдайте анализ на холестерин. Будет видна динамика.

Ваши показатели 8-10 ммоль/л. Не советуем действовать самостоятельно. В обязательном порядке идите к врачу.

К группе риска по холестерину можно отнести:

• людей с заболеваниями сердечнососудистой системы;
• тех, у кого высокая степень ожирения;
• наличие болезней почек;
• проблемы с поджелудочной железой;
• эндокринные заболевания, например, сахарный диабет.

Анализ крови берется обязательно натощак. Причем, последний прием пищи, до анализа, должен происходить не ранее 12 часов.

Влияние холестерина на уровень сексуальной активности

Статистика отмечает, что женщины, в среднем, страдают ишемической болезнью сердца на 9-11 лет позже, чем мужчины. Ученые связывают это с воздействием эстрогена. В женском организме он, особенно в период перед менопаузой, вырабатывается в значительно повышенном количестве. Конечно, если у женщины есть избыточный вес или она страдает сахарным диабетом, то сдавать анализы она должна регулярно.

Ученые из Италии совсем недавно провели исследования, которые доказывают, что холестерин способен серьезным образом влиять на уровень полового влечения. Вывод итальянцы сделали такой: низкая сексуальность у тех женщин, у кого высокий уровень холестерина. Что касается мужчин, то повышенный холестерин в крови вызывает у них сексуальную дисфункцию. Объяснение простое: холестериновые бляшки "забивают" сосуды и они не могут нормально "прогонять" кровь. Питательные вещества и кислород перестают в достаточном количестве попадать в половые органы и неминуемо возникает отсутствие нормального либидо. Вот почему логичным шагом, при проблемах с половым влечением, является посещение врача и проверка крови на холестерин. Срочно спасайтесь диетой и активными занятиями спортом.

Кто виноват, понятно. А что же делать

Простейший путь решения проблем с повышенным холестерином - обращение к врачу. Вам, вероятно, назначат препараты, которые способны снижать уровень холестерина и низкохолестериновую диету. Большинство из нас живут и ничего не знают о том, что в организме высокий холестерин. Врачи это называют гиперлипидемия. Гиперглипидемия - это когда холестерин повышен до аномального уровня. Такое нарушение холестеринового обмена встречается не так уж и редко. Это верный путь к проблемам с сердцем и к развитию панкреатита в острой форме.

Стоит уделить внимание и народным средствам для снижения холестерина. Вот пример такого средства. Берем семена кунжута и толчем их в муку. Принимаем эту муку перед завтраком, обедом и ужином. Дозировка - 1 ст.л.

Позаботьтесь о достаточных физических нагрузках, обязательно под контролем артериального давления. Холестерин в продуктах питания постарайтесь свести к минимуму. Табак и алкоголь категорически запрещен. Интересно, что у тех, кто резко бросает курить, анализы улучшаются уже в первую неделю.

Врачи сегодня говорят о настоящей эпидемии, связанной с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Судите сами, каждый год в мире около 17,5 млн людей умирают от того, что в их организме серьезно нарушен липидный обмен.

Ударим БАДом по холестериновым бляшкам

Биологически активные добавки иногда хорошо работают с "плохим" холестерином. Но принимать их следует только под контролем лечащего врача. Например, если в БАДе содержится большое количество никотиновой кислоты (витамин В3), то это вызывает активное снижение концентрации общего холестерина.

Такой БАД, как поликосанол, изготавливаемый из экстрактов сахарной свеклы, значительно снижает в организме синтез холестерина. Знаменитая аскорбиновая кислота, по сути являющаяся витамином С способна значительно повысить уровень защитного ЛПВП-холестерина. Особенно это полезно пожилым людям.

Отдельно поговорим о витамине Е

Токоферол или витамин Е является важнейшим антиоксидантом. Прием препаратов с высоким содержанием данного витамина помогает организму:

• замедлить процессы старения;
• обогатить клетки достаточным количеством кислорода;
• укрепить стенки кровеносных сосудов;
• предотвратить образование тромбов;
• вызывать рассасывание холестериновых бляшек;
• укреплять миокард.

В природе токоферол в большом количестве можно найти в зародышах злаковых, в печени, в молоке, в растительном масле.

И о кальции

Все знают, что прием препаратов с высоким содержанием кальция укрепляет костную ткань. Но кальций еще благотворно действует на сердце. Исследования показали, что если на протяжение 2-х месяцев употреблять в день всего 1 г кальция, то можно снизить холестерин в организме на 5%.

А вот еще секрет простой - подорожника настой

Листья подорожника являются сильнейшими биологически активными веществами. Содержащиеся в них флавоноиды, сапонины, оксикоричные кислоты и пектин способны самым серьезным образом снижать количество холестерина. Действие подорожника можно считать гипохолестеринемическим. Чтобы приготовить настой, нужно взять измельченные листья подорожника в количестве 1 ст.л. и залить 200 г кипятка. Это 1 стакан. На процесс настаивания отводим 15 минут. Дальше процеживаем. Все. Настой готов. Рекомендации по употреблению такие: до еды 3 раза в день. Дозировка 1 ст.л.

Экстракт артишока и соя

Чтобы добиться значительного улучшения функционирования печени и увеличить выработку гепатоцидами коферментов, что приведет к снижению холестерина, следует включать в свой рацион БАДы с большим количеством экстракта артишока. Что касается сои, то ученые установили, что она обладает великолепной способностью приводить к снижению уровень ЛПНП. Чтобы вызвать такой эффект необходимо в течение дня употребить не меньше, чем 25 г белка сои. Если перевести на сыр тофу, то получится 250 г. В странах Азии этот соевый сыр очень популярен среди женщин, мечтающих похудеть. Его включают во множество популярных диет в Китае, Корее и Японии. Конечно, каждый день съедать столько соевого продукта, особенно с нашими пищевыми привычками, представляется делом весьма проблематичным. Выход можно найти, если брать обычный порошок соевого белка (в количестве 25 г) и растворять в небольшом количестве воды. Вместо воды также можно использовать низкокалорийное молоко. Некоторые с успехом добавляют соевый порошок в уже готовую овсяную кашу. Через несколько дней "плохой" холестерин покинет ваш организм.