Диета южный пляж

Особенную популярность в наши дни приобрела президентская диета (диета южного пляжа). Идея создания этой диеты принадлежит американцу Артуру Агатстону, который долгое время занимался лечением и профилактикой сердечных заболеваний. Поначалу диета разрабатывалась для страдающих атеросклерозом и людей, попадающих в группу риска, для предотвращения развития заболевания. Было удивительно, когда такой рацион питания оказал побочный эффект в плане похудения. Теперь люди, имеющие лишний вес, с успехом применяют такую диету.

Оба названия имеют свою историю. Первое название – президентская, так как в семье президента США Билла Клинтона было немало поклонников этой диеты. Немного позже Агатстон написал и выпустил в свет книгу, где он рассказывал о результатах, которых можно достичь с помощью его диеты. Врач с добрым юмором говорил о том, что строгое исполнение всей предписаний поможет тем людям, которые из-за своих лишних килограммов отказываются отдыхать на пляжах южных стран. Отсюда возникло и второе название – диета южный пляж.

Эта диета хороша тем, что ее можно придерживаться постоянно, так как она является наглядным примером правильно организованного питания. Поддерживать хорошую форму без усилий очень сложно. Чтобы было легче, Агатстон рекомендует пройти подготовительный этап из двух пунктов, чтобы организм без стресса привык к новому рациону и режиму питания.

Первый этап

Длительность первого этапа – 14 дней. Питание должно быть частым (не менее шести раз в день). Из меню полностью исключаются:

• кондитерские изделия (сладости, конфеты, булочки, пирожные);
• мучные изделия (хлеб, макароны);
• сахар, сладкие фрукты и ягоды, соки;
• жирные мясные блюда;
• молокопродукты с высоким процентом жирности;
• спиртные напитки;
• картофель, кукурузу, морковь;
• крупы.

Меню должно быть разнообразным, обязательно в рационе должны присутствовать яйца, орехи, нежирная рыба, морепродукты, сыр и творог (нежирные), небольшое количество растительного масла. Овощи и зелень можно есть вволю. Готовьте разнообразные салаты, заправляя их полезным оливковым маслом (подсолнечное тоже подойдет). Пейте овощные соки, воду, чай и кофе (не подслащивая).

Из способов приготовления лучше отдать предпочтение варке и запеканию. В крайнем случае, можно тушить, но не жарить. Если не употреблять в пищу запрещенные продукты и правильно организовать режим питания, то за две недели можно сбросить около 3 кг. Плюс к этому ваш обмен веществ настроится на правильный лад. Постоянная зависимость от сладкого исчезнет.

Второй этап

Длительность второго этапа рассчитывается в индивидуальном порядке. Суть в том, что второй подготовительный этап длится до тех пор, пока вы не достигнете вашего нормального веса. Оптимальный вес довольно легко определить: как только вес будет несколько дней подряд держаться на одном уровне, значит, на этом ставим точку. Питание должно быть частым. Можно добавлять в небольшом количестве такие продукты:

• молокопродукты (обезжиренные или с низким процентом жирности);
• ягоды, фрукты (воздерживаясь от арбузов, бананов и ананасов);
• гречневая, овсяная, ячменная крупа, рис (только коричневый);
• ломтик черного хлеба, темные макароны;
• в виде деликатеса – горький шоколад;
• красное вино.

Переход на новую систему питания

Если вы с успехом прошли два испытательных этапа, то можно переходить на новую систему питания. Врач утверждает, что такое питание никак не повлияет в сторону увеличения веса, поэтому нормальный вес на всю жизнь вам обеспечен. Есть нужно четыре раза в день, ни в коем случае не переедая. Можно кушать все, исключая:

• белый хлеб;
• картофельные блюда;
• белый рис;
• сахар;
• кондитерские сладости.

На том список запрещенных продуктов заканчивается. Ради идеального веса то не такая уж и большая жертва, но если от сладостей вам отказаться не под силу, то иногда по праздникам можно съесть что-нибудь вкусное. Но в повседневном меню употребление сладостей должно быть сведено к нулю. Кстати, автор диеты заверяет, что такой рацион питания через некоторое время избавит вас от бесконечной и вредной тяги к сахару и сахаросодержащим продуктам.