Вегетарианство как способ снизить вес

Похудение с помощью вегетарианства в последнее время стало более востребовано и обрело популярность. Возможно, это связано со стремлением людей к здоровому питанию. Но существуют вопросы, все ли могут отказаться от животной пищи и ввести в свой рацион только растительные составляющие.

Вегетарианство – для всех!

Как это ни удивительно, но даже домашние животные в определенных условиях вполне неплохо могут существовать без мяса. И это несмотря на то, что они от природы наделены инстинктом хищника и нуждаются в мясе.

Доказано, что если собаку с малого возраста кормить полноценной растительной пищей, то мясо ей даже не потребуется. Главное, чтобы животному хватало всех витаминов, белков и углеводов. Немного сложнее обстоит ситуация с кошками, они не могут существовать без одной из аминокислот, которая содержится только в животной пище – таурина.

Но и эта проблема решаема, существуют специальные пищевые добавки, которые могут свободно заметить мясо. Правда, в нашей стране очень трудно найти консервы для животных-вегетарианцев, поэтому домашним любимцам приходится составлять рацион индивидуально, по рекомендации ветеринара.

Хорошо, что с людьми дело обстоит гораздо проще. К счастью, составить меню из растительной пищи не составит труда независимо от времени года. Все зависит от желания человека и его возможностей.

Вегетарианство для спортсменов

Можно ли заниматься спортом и быть при этом вегетарианцем? Как ни странно, да. Причем даже профессиональные спортсмены вполне могут разработать такой рацион питания, которые позволит получать организму все необходимые вещества в полном объеме.

Как известно, спортсменах по бодибилдингу просто требуется протеин, благодаря которому идет наращивание мышечной массы. По мнению известного доктора Дэвида Фейрклота, который занимается исследованиями в области спортивного питания и диетологии, протеин, получаемый из растительной пищи в разы лучше протеина животного происхождения.

Дело в том, что растительный продукт усваивается лучше, а если его поступает с пищей в большем количестве, чем это необходимо для организма, он не наносит вреда и не приводит к преждевременному старению. Отмечен тот факт, что спортсмены, которые придерживаются этой системы питания, спокойнее и свободнее переносят высокие нагрузки и легче восстанавливают силы.

Все дело в сбалансированном питании, для мужчины суточная норма протеина составляет 55 грамм, а для женщин спортсменок – не более 45 грамм. Получить растительный протеин человек может из следующих продуктов питания:

• Арахис;
• Соевая мука;
• Миндаль;
• Семена тыквы и подсолнечника;
• Фундук.

Перед тем, как спортсмен решит перейти на растительную пищу полностью, ему обязательно нужно провести чистку кишечника. Эта процедура занимает всего три дня. По совету доктора Фейклота, питание в это время должно быть следующим:

1. В течение дня можно только пить минеральную воду.
2. На обед готовится отвар из овощей, а вечером допускается небольшая порция легкого салата.
3. Третий день представляет сыроядение. Можно употреблять фрукты и овощи только в свежем виде.

Эта трехдневная процедура отлично прочистит желудок и кишечник, давая возможность им лучше воспринимать растительную пищу.

Интересные факты! Примечательно, что самый известный культурист вегетарианец Билл Перл в четвертый раз стал победителем конкурса Мистер Вселенная уже в 41 год.

Вегетарианство для беременных

Вегетарианство как способ похудения используется чаще всего женской половиной человечества. Но бывают моменты, когда менять рацион кажется просто опасно. И многие беременные женщины задаются вопросом, так ли целесообразно придерживаться вегетарианской диеты во время вынашивания малыша.

На самом деле ничего плохого в этом нет. В период беременности организму в еще больших количествах требуются питательные вещества и витамины. Специалисты рекомендуют в это время частое и дробное питание.

Это позволяет легче усваиваться необходимым для развития и роста малыша веществам. Кроме того, небольшие порции не позволяют желудку нагружаться. Женщине в день требуется 60 грамм протеина, а дневная норма калорий вырастает в этот период на 250-300 Ккал.

Маме с период грудного вскармливания также необходимо питаться правильно, ведь именно от нее через молоко ребенку поступают все необходимые вещества. И здесь только от мамы зависит то, станет ли малыш в будущем полноценным вегетарианцем.

Меню уже двухлетнего ребенка должно составляться таким образом, чтобы обеспечить поступление в организм достаточного количества жиров и холестерола. Поэтому следует включать в рацион малыша достаточно источников жира.

Это могут быть любые молочные продукты и масла, семечки и различные орехи, рыба. Растущий организм будет полностью обеспечен необходимыми для жизни веществами только при такой системе вегетарианства.

Вегетарианец в доме – что делать?

Бывают ситуации, когда один из членов семьи решает стать вегетарианцем, а второй категорически отказывается переходит на растительную пищу. Многим сложно отказаться от кусочка сочного ароматного стейка или вкусной курочки с румяной корочкой.

В этой ситуации поможет только глубокое уважение к выбору другого человека. Осуждение и высмеивание пристрастий близкого человека может привести к разрыву отношений, и если пара дорожит своей семьей, оба ее члена найдет в себе силы принять позицию друг друга.

Настойчивость в навязывании своего мнения не приведет к положительному результату. Бесполезно выкидывать из морозилки недельный запас мяса, чтобы заставить супруга перейти на салат из огурцов с соевым шницелем.

Вегетарианство и похудение идут рука об руку. Из растительной пищи организм может получить достаточное количество белка и минералов для жизнедеятельности, при этом главное – твердое решение человека стать вегетарианцем.

Простые и вкусные вегетарианские блюда

Не стоит думать, что питание без мяса будет пресной и невкусной. Существует множество рецептов, которые удовлетворят даже самого требовательного гурмана. Далее пример вегетарианского меню из 3 блюд.

Суп из огурцов

Для его приготовления потребуется:

• 1 огурец;
• 0,5 литра овощного бульона;
• 1 луковица;
• Зубчик чеснока;
• Сливочное масло и сливки.

Огурец разрезать на 4 части и удалить семена, можно порезать довольно крупными или средними кубиками. Лук измельчить и обжарить на сливочном масле, добавить в сковороду огурец и тушить все минут 5-7. Выложить обжаренные овощи в бульон и варить четверть часа на медленном огне. В конце добавить тертый чеснок и приправить суп зеленью и сливками. Кому-то нравиться суп-пюре, для этого его необходимо взбить в блендере до добавления сливок.

Цветное овощное рагу

Ингредиенты:

• 0,5 кг картофеля;
• 1 крупная луковица;
• 200 г шампиньонов или других свежих грибов;
• 1 красный болгарский перец;
• 200 г зеленого городка (можно использовать замороженную смесь);
• Соль и перец;
• Сливочное масло;
• Сметана.

Картофель отварить прямо в кожуре и обдать холодной водой, очистить и порезать кубиками. В сковороде потушить порезанный мелко лук, очищенные и измельченные грибы, перец и горошек при постоянном помешивании. Через 15 минут добавить туда картофель, обжарить еще в течение 3-5 минут. В конце добавить соль и любимые специи. При подаче на стол приправить рагу сливками или сметаной.

Десерт

Взять в равных частях пахту и йогурт, положить все в блендер, добавить 2 столовые ложки концентрированного фруктового сока, все взбить. Отдельно взбить банан и смешать с полученной массой. Смесь выложить в десертные тарелочки и украсить измельченными фисташками и веточками мяты.

Вегетарианство набирает все большую известность. К этой системе питания часто обращаются знаменитости, желающие сохранить молодость и здоровье. Кому-то это позволяет поддержать благородный имидж, другие имеют определенные нравственные причины не есть мясо убитых животных.

Женщины часто практикуют вегетарианство как временную меру для поправки своего здоровья, с целью разгрузить организм и дать ему энергию. Но решение стать вегетарианцем каждый принимает самостоятельно!