Финская безуглеводная диета

Название диеты расшифровывается просто:

• финская, потому что придумана диетологами из Финляндии;
• безуглеводная, потому что резко ограничивает количество употребляемых углеводов.

Финская безуглеводная диета рекомендована людям, имеющим избыточный вес, и подразумевает полный отказ от блюд с высокой калорийностью. Из повседневного рациона необходимо исключить кондитерские изделия, белый рис, копчености, консервацию, жирные блюда, макароны и хлеб. Одно из главных правил – запрет на подсаливание пищи. Необходимое количество соли поступит в организм вместе с продуктами питания.

Рецепт овощного супа

Основа диеты – овощной суп. Это первое блюдо нужно кушать 4 раза в день на каждый прием пищи. Приготовление супа не займет много времени. Основной ингредиент – лук (необходимо около 0,5 кг лука). Остальных ингредиентов взять по 250 гр.

1. Лук, морковку, сельдерей и чеснок очистить от кожицы и мелко нарезать.
2. Белокочанную и цветную капусту, петрушку, лук-порей промыть и нашинковать.
3. Подготовленные овощи положить в воду и варить, пока они не станут мягкими.
4. Суп взбить блендером до пюреообразного состояния.
5. В пюре добавить стакан томатного сока, по вкусу положить пару горошин черного перца и зелень базилика.
6. Все перемешать и варить еще около 10 минут.

Чтобы суп не опротивел через пару дней, в меню добавляются нежирные сорта мяса и рыбы, морепродукты, обезжиренные молокопродукты, овощи, фрукты и зелень. Из круп разрешены гречка, овсянка и перловка. Пить можно что угодно (зеленый и черный чай, вода, морсы, компоты), но не меньше двух литров.

Примерное меню

Кушать нужно не менее 4 раз в день. Вариант меню:

1. На завтрак – порция супа, каша на воде или молоке, компот.
2. В промежутке между завтраком и обедом – суп и пара фруктов.
3. Пообедать можно плотнее: суп, немного курицы (запеченной или отварной), морковный салат, сок.
4. На ужин съесть порцию супа, гречку с мясной подливой, на десерт – фруктовый салатик, заправленный йогуртом.
5. Перед сном выпить стакан молока или кефира.

Несмотря на то, что набор продуктов кажется скудным, финская диета достаточно сбалансирована. Голодать не придется, а лишние килограммы не замедлят уйти. Придерживаться такого рациона можно несколько недель.