Диета на икре. Чем полезна икра?

«Икра красная, икра черная, икра заморская баклажанная» - знаменитая фраза из фильма отражает любовь русского народа к икре, которая на любом празднике является неотъемлемой частью угощения гостей.

И если «икра заморская баклажанная» довольно жирный и калорийный продукт, то рыбная икра является настоящим кладезем витаминов и источником правильной энергии (250 Ккал на 100 г). Возможно, именно поэтому появилась диета на икре, которая помогает не только снизить вес, но и значительно улучшить здоровье и качество жизни.

Чем полезна икра?

Чтобы разобраться, насколько правильно употреблять рыбную икру во время диеты, необходимо определиться, в чем же состоит польза икры.

• Икра и яйца птиц несколько схожи по предназначению. И тот и другой продукт содержит в себе все необходимые элементы, чтобы вырастить здорового и сильного малька или птенчика. Естественно, в таком продукте будет максимум питательных элементов, и полностью отсутствуют вредные или пустые калории. Различаются эти два продукта витаминным составом, который, кстати, в рыбных икринках намного богаче.
• Красная икра улучшает состояние сосудов, «разгоняя» кровь по всему телу. Благодаря этому эффекту омолаживается и подтягивается кожа, исчезает целлюлит. Икра работает как изнутри, так и снаружи, поэтому на основе икры изготавливаются косметические средства.
• Холестерин, входящий в состав рыбной икры, является питательным элементом для нервных тканей. Желающим поспорить о его пользе напомним, что вредные свойства холестерина нейтрализуются лецитином. В красной икре содержание холестерина и лецитина находится в идеальной пропорции, чтобы организм получил максимум пользы.
• На диетах иногда люди чувствуют повышенную утомляемость, это происходит из-за снижения гемоглобина. Диета на икре исключает эту возможность, так как икра хорошо поднимает количество красных кровяных клеток в крови и восстанавливает силы. Врачи даже рекомендуют включать в рацион послеоперационных больных икру, чтобы поскорее восстановить силы.

Состав икры

В состав одной икринки входят:

• Витамин А
• Витамин D
• Витамин E
• Витамины группы B
• Лецитин
• Белок от 21 до 30 % (Коллаген, глобулины, альбумины, ихтулины, липопротеиды – разновидности белка, который очень легко усваивается)
• Жир от 2 до 18% в зависимости от вида рыбы, самое большое количество в икре осетровых, меньше в икре лососевых, самое малое количество в икре частиковых рыб.

В чем заключается диета на икре?

Прежде чем сесть на диету на икре, нужно очень хорошо продумать свой рацион. Ведь по названию диеты можно подумать, что икру нужно есть вместо любых приемов пищи.

На самом деле это не так. В день икры нужно съедать не больше 2-3 чайных ложек, иначе соль, содержащаяся в икре, начнет задерживать воду в организме. Ни о каком похудении, естественно, речи не будет, кроме того, это может плохо отразиться на здоровье.

Чтобы диета была по-настоящему полезной, нужно отказаться от сладкой, мучной и жареной пищи, заменив ее овощами, мясом и кашами. Если вам захотелось съесть чего-то вкусного, побалуйте себя бутербродом с красной икрой, которая насытит организм витаминами и улучшит настроение. Бутерброд, конечно, будет необычный. Самое полезное сочетание икры получается с ломтиком огурца или отварным яйцом, на которые накладываются икринки.

Диета не является экстремальной, значит, вес может уходить со скоростью 1-1,5 кг в неделю, что является самой здоровой скоростью похудения. При этом будет улучшаться зрение, и подтягиваться кожа, значит, вы не будете казаться старше после окончания диеты.

Рекомендации по выбору икры

Чтобы определиться с тем, как выбрать икру, нужно сначала разобраться какая бывает икра и какая подойдет для диеты.

Лучшая икра для похудения – икра 1-го сорта. К ней относится икра кеты, горбуши, симы. В ее состав входят самые легкоусвояемые белки и среднее количество жира, но зато самое малое количество соли.

Основные правила выбора качественной икры

• Если выбор икры пал на консервированный вариант, нужно убедиться, что банка не вздутая и не мятая, на крышке хорошо видна дата производства, выдавленная изнутри.
• Весовая икра быстрее портится, зато есть возможность оценить ее на вкус и запах. Если икра липнет к зубам, это не очень хороший признак. Икринки должны быть прозрачными иметь приятный рыбный запах и вкус.
• К икре в стеклянной банке нужно отнестись осторожнее всего. Срок годности не должен превышать полгода, а икра при переворачивании банки должна почти вся оставаться в том же положении как была. Если икра начинает сползать, значит, она некачественная.