Калорийность кофе: сколько калорий в кофе?

В кофейном зерне содержится много веществ. В нем присутствуют дубильные компоненты, усвояемые углеводы, эфиры хинной и кофейной кислот. В нем также присутствуют лимонная кислота и еще до двухсот различных веществ. Примерно 75% веса зерна кофе – полисахариды неусвояемые.

 Основным действующим веществом, содержащимся в кофе, является кофеин. Он представляет собой алкалоид, который также содержат чай, орехи, кола. Кроме того, кофеин можно получить искусственным методом.

Калорийность кофейных напитков

Калорийность кофейных напитков несколько различается. Некоторые примеры приведены в таблице 1.

Таблица 1

В кофейных зернах много компонентов: белков, углеводов, эфирных масел, жиров и минеральных веществ. Во время переработки кофе производится его обжаривание и помол. При этом происходит значительное снижение жиров,   изменение белков и углеводов. В результате переработки калорийность кофе становится почти равной нулю. Помол и обработка снижают калорийность всего до двух калорий в 7-9 граммах кофе.

Увеличение калорийности кофе

Однако мы совсем редко или почти никогда не принимаем кофе без различных добавок. Мы применяем добавки сахара, молока, сливок, топинга (сиропа). Благодаря этому мы повышаем калорийность кофе многократно. Более того, нам вместе с кофе хочется принять еще булочку, бутерброд, торт, другие сладости. Всем этим мы достигаем калорийность подобного перекусывания равным настоящему обеду. Молоко и сахар придают кофе высокую калорийность. Рекомендуется напиток такого типа употреблять поменьше и заменять его на кофе без добавок.

С другой стороны в емкость для кофе большего объема  мы вводим больше добавок. Сто граммов молока дают 50 ккал, одна столовая ложка сливок  –  35-58 ккал.  Добавляя еще и сахар, мы делаем высококалорийный напиток.  

Разновидности кофе и их калорийность

Сколько калорий в кофе. Разные виды кофе отличаются  калорийностью. Вот несколько примеров, таблица 2:

Таблица 2

Как правило, мы добавляем ко всем этим компонентам молоко и сахар, повышая калорийность. Тем самым мы приносим осложнение своей фигуре.

Полезные свойства кофе

Кофе в значительной мере оказывает влияние на работоспособность нашего организма. И, прежде всего, на нервную систему. При умеренной дозировке кофе нормализует ее работоспособность. Содержащийся в нем серотонин улучшает настроение, предотвращает депрессию. Кофе нормализует кровоснабжение головного мозга, повышает его активность примерно на десять процентов. Но кофе, принятый натощак, дает противоположный эффект. Кофе оказывает профилактическое действие на сахарный диабет и желчекаменную болезнь. 

При вышеуказанных достоинствах кофе имеет некоторые  противопоказания. Исключено принимать кофе при следующих заболеваниях:

• Ишемия
• Глаукома
• Болезни почек, сердца
• Бессонница
• Атеросклероз
• Язва желудка и гастрит при обострении

Передозировка кофе вызывает головную боль, бессонницу и головокружение.