 |
 |
Низкокалорийные блюда: рецепты
Многие представительницы слабого пола очень щепетильно относятся к приобретению лишних килограммов и уверены на сто процентов, что низкокалорийные блюда спасут их от набора ненавистных килограммов. При этом даже за праздничным столом они отказывают себе в удовольствии съесть кусочек вкусного пирога или торта, сладкое пирожное, пряник или печенье.
Предложенные рецепты низкокалорийных блюд помогут женщинам чувствовать себя уверенно и не бояться за собственную талию во время праздничных чаепитий с соблазнительной выпечкой.
Вкусные низкокалорийные блюда, рецепты которых предлагается использовать прекрасному полу в праздники, можно не только пробовать самим, но и преподносить в подарок подругам, заботящимся о своей фигуре.
Глазурь для пряников
Такие, как данная глазурь, диетические низкокалорийные блюда нисколько не повлияют на фигуру, поскольку отличаются прекрасными характеристиками калорийности.
Свойства
1 порция глазури, рассчитанная на 3 пряника, содержит
180 килокалорий. Из них:
- жиры - 10% (4 г: 2 г насыщенные),
- углеводы - 73% (33 г),
- белки – 1% (3 г),
- клетчатка – 1 г,
- кальций – 34 мг,
- железо – 1 мг,
- натрий – 58 мг.
Продукты
Чтобы приготовить вкусное и низкокалорийное блюдо – глазурь, понадобится
- сахар кондитерский - ¼ стакана,
- молоко нежирное – 2 столовые ложки,
- ваниль - порошок – ¼ чайной ложки,
- краситель пищевой натуральный - по вкусу.
Приготовление
В неглубокой миске взбивают сахар, ваниль и молоко. Данную смесь следует перелить в ёмкость меньших размеров и добавить (по желанию) пищевой краситель. Получившейся глазурью аккуратно смазывают готовые пряники и дают ей подсохнуть.
Меренги с шоколадом и мятой перечной
Обычно блюда, вкусные и низкокалорийные, рецепты которых используются женщинаями, готовятся быстро и без лишних усилий. Данное же изделие потребует определёного времени, а именно, более 2 часов. Но пищевая ценность его довольно низкая.
Свойства
1 порция – 3 меренги составляет 163 килокалории. Из них:
- жиры – 10% (3 г: насыщенные – 2 г),
- углеводы – 79% (32 г),
- белки – 4 % (5 г),
- клетчатка – чуть меньше 10 г,
- кальций – 1 мг,
- железо – 5 мг,
- натрий – 53 мг.
Исходные продукты
- Леденцы с мятой перечной круглой формы – 6 штук,
- Яйца отборные – 4 штуки,
- Соус тартар – ¼ чайной ложки,
- Сахар – 1 стакан,
- Чипсы шоколадные – 0,5 стакана,
- Соль крупная – щепоть.
Приготовление
Чтобы приготовить низкокалорийное белковое блюдо – меренги, не нужно быть мастером выпечки.
Для этого леденцовые изделия помещают в хорошо закрытый пластиковый пакет и раскалывают (разминают) содержимое до мелкой крошки.
В глубокой посуде взбивают яйца, соус тартар с солью до получения крема. Продолжая взбивать, в эту массу постепенно, по одной ложке, добавляют сахар. В итоге должна получиться упругая, плотная, блестящая смесь.
В белковую массу всыпают измельчённые леденцы и чипсы, всё осторожно перемешать.
С помощью столовой ложки на противень на расстоянии друг от друга
в 2-3 см выкладывают 16 меренг.
Противень помещают в разогретую до 100 градусов духовку на 1 час сначала на верхний уровень, затем на 1 час – на нижний. Сразу вынимать готовые изделия не стоит, нужно дать им время постепенно остыть в духовом шкафу.
Как приподнести в подарок низкокалорийную выпечку
Вкусные и низкокалорийные блюда, приготовленные своими руками, могут стать прекрасным подарком, если их красиво оформить. Как это сделать?
- Можно взять простой пластиковый контейнер и оригинально украсить его бумагой для упаковки подарков.
- Перед тем, как упаковывать, замороженные изделия следует разморозить при комнатной температуре.
- Дно приготовленного контейнера нужно покрыть тканевой салфеткой или вощёной бумагой. Иногда нужно каждое изделие обернуть такой бумагой, чтобы они не слиплись между собой.
- Плотно набивать подарочную ёмкость не стоит, иначе печенье может раскрошиться.
- Закрытую коробку следует перевязать красивой лентой из атласа или органзы.
- В качестве дополнения можно прикрепить к подарку рецепт приготовления блюда.
Глазурь
- 1/4 стакана кондитерского сахара
- 2 ст. л. молока
- ¼ ч. л. ванили
- пищевые красители (натуральные)
Приготовление блюда:
В средних размеров миске взбейте сахар, молоко и ваниль. Перелейте в меньшую емкость и добавьте пищевой краситель (по желанию). Нанесите глазурь на пряники или аккуратно полейте их этой смесью из плотного пластикового пакета через маленькое отверстие, сделанное в одном уголке. Пищевая ценность 1 порции (3 пряника): 180 ккал, 10 % жиров (4 г, из них 2 г — насыщенные), 73 % углеводов (33 г), 1 % белков (3 г), 1г клетчатки, 34 мг кальция, 1 мг железа, 58 мг натрия.
Меренги с перечной мятой и шоколадом
Пусть вас не пугает время приготовления! На самом деле сделать эти меренги очень просто, а длительный процесс их выпекания вовсе не требует вашего участия.
Подготовка: 15 минут
Приготовление блюда: 2 часа
Ингредиенты:
- 6 круглых леденцов с перечной мятой
- 4 больших яйца
- 1/4 ч. л. соуса тартар
- щепотка крупной соли
- 1 стакан сахарного песка
- ½ стакана детских шоколадных чипсов
Приготовление блюда:
Разогрейте духовку до 100 °С. Высыпьте леденцы в крепкий, герметично закрывающийся пластиковый пакет. Выпустите из пакета воздух, крепко закройте и раздробите содержимое. Взбейте миксером яйца, соус тартар и соль в кремообразную массу. Затем с интервалом в несколько секунд по одной столовой ложке добавляйте сахар. Взбейте все так, чтобы смесь стала плотной, глянцевой. Добавьте раздробленные леденцы и шоколадные чипсы, перемешайте. Выложите по 16 меренг на каждый противень (столовая ложка с большой горкой) на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекайте в течение 1 часа на верхнем уровне духовки. Затем переместите на нижний уровень (1 час). Откройте духовку и оставьте в ней противни до тех пор, пока меренги совсем не остынут.
Пищевая ценность 1 порции блюда (3 меренги): 163 ккал, 10% жиров, (3 г, из них 2 г — насыщенные), 79 % углеводов (32 г), 4 % белков (15 г), менее 10 г клетчатки, 1 мг кальция, менее 5 мг железа, 53 мг натрия.
6 способов превращения выпечки в праздничный подарок и бюдо
- Вовсе не обязательно дарить печенье в обычной жестяной коробке. Можно использовать любой декоративный контейнер. Найдите что-нибудь необычное и оригинальное!
- Если выпечка заморожена, разморозьте ее непосредственно перед тем, как упаковать.
- Застелите дно контейнера вощеной или матерчатой бумагой. Если печенья хрупкие или немного липкие, положите бумагу и между ними.
- Не набивайте контейнер слишком плотно! Сверху непременно должен оставаться небольшой просвет, иначе печенья могут раскрошиться, когда вы будете открывать крышку.
- Перевяжите упаковку — особенно нарядно и эффектно смотрятся ленты из органзы и атласа.
- Дополнением к подарку могут стать кулинарный рецепт, лопаточка для торта, чай, горячий шоколад или кофе. Вкусные продукты, на натуральных красителях придают блюду очень насыщенный и удивительно нежный аромат и вкус. Поэтому прежде чем готовить, выбирайте натуральные красители. Они придадут вкус блюду и насыщенный аромат.
Читайте так же:
- Самые калорийные продукты список и диетические + безуглеводные продукты
- Полезный завтрак для похудения рецепты
- Блины для худеющих - почти успокоительное
- Вкусные блюда для диеты - диетические вкусные блюда!
- Диета для язвенников рецепты и меню
- Диета при гастрите с повышенной кислотностью
- Рецепты блюд для здорового питания
- Салат из консервированных кальмаров диета
- Низкокалорийные рецепты с указанием калорийности
- Калорийность блюд. Рецепты вкусных блюд. Вкусное и не калорийное блюдо.
